Le Saint Loup
Restaurant Gastronomique à Chalon-sur-Saône et environs
Niché au cœur de Saint-Loup-de-Varennes dont il tire son nom, le restaurant gastronomique vit au rythme de la nature de Chalon-sur-Saône et de ses environs. En effet, le chef adapte sa carte et sa créativité en fonction des quatre saisons et des possibilités qu’elles lui offrent. Fêtes de fin d’année, renouveau du printemps, fraîcheur d’été ou couleurs d’automne : les produits sont le cœur battant de la cuisine que vous dégustez au Saint Loup.
Au déjeuner, les lundis, jeudis et vendredis, laissez-vous tenter par le menu du marché, qui donne la part belle au terroir local et aux derniers arrivages. Entrée, plat et/ou dessert se succèdent dans votre assiette pour une dégustation sincère et authentique et un retour aux sources culinaires. Situé aux environs de Chalon-sur-Saône, le Saint Loup est un restaurant gastronomique où la cuisine est simple et efficace. La maîtrise et la technique créent un équilibre parfait entre les saveurs et les sensations, pour sublimer chacune des recettes qui vous sont proposées.
Cartes et Menus
Voyage gastronomique en quatre ou cinq services
Tous les soirs du jeudi au lundi, mais aussi les samedis et dimanches midi, venez vous évader aux saveurs de nos menus en quatre ou cinq services. Laissez parler votre gourmandise et régalez-vous avec des plats aux goûts raffinés et à l’authenticité préservée. Le chef François Pelletier, originaire de la région, et son épouse Henrietta vous font partager leur amour de la cuisine traditionnelle et conviviale basée sur des produits très qualitatifs, de saison, et si possible issus de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche des environs de Chalon-sur-Saône.
Pour les plus curieux, le restaurant gastronomique propose un menu dégustation. Avec cette formule, vous offrez au chef du Saint Loup le plaisir de vous surprendre en vous proposant son inspiration du jour ! Et si vous ne savez pas à l’avance ce que vous allez déguster, nul doute qu’à l’issue, vous vous en souviendrez longtemps.
Nos producteurs
MARAÎCHERS
- Anthony Perri - Simandre (71)
- Sylvain Erhardt, Domaine des Roques Hautes - Sénas (13)
- Jean-Luc Raillon - St Vincent la Commanderie (26)
- Les Vergers St Eustache - Rungis (94)
PRODUITS LAITIERS
- Crème et beurre d'Etrez - Etrez (01)
POISSONS
- Marie Luxe - Le Rheu (35)
- Guillaume, Ferme Aquacole de Crisenon - Crisenon (89)
- Pascal, La Truite de la Petite Montagne - Marigna Sur Valouse(39)
- Pêcheurs locaux - Tournus (71)
VIANDES
- Christophe - Poulet de Bresse La Ferme Le Devant - La Chapelle Naude (71)
ESCARGOTS
- Perrine, Helixine - Flavigny Sur Ozerain (21)
